2005.10.04 Tue
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taiyoの断乳以来、お酒生活復活しちゃってから、
すっかり元の辛党に戻ってしまって、 お菓子作りがすっかりご無沙汰になっていますが、 久しぶりにこんな本を買ってみました。  ロールケーキなんて数回しか焼いたことのない私が、 一流プロのレシピなんておこがましいかとも思いましたが、 見てるだけで楽しくてついつい･･･ ま、私の買う料理本はほとんど観賞用だったりするからいつものことかも。 生地には色んな種類があって「へーー」と感心しながら読みました。 近いうちに余裕が出てきたら、新しいレシピに挑戦したいな。 あと２ヶ月もしたらイチゴがスーパーに並び始めるでしょうし♪ |
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2005.10.04 Tue
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ここ何年か、旬のものを旬な時季にいただくということの楽しさがわかってきました。
ほとんどのものが１年中口に入る世の中ですが、 だからこそ、旬の美味しさ、味わいを感じられますね。 さつま芋とリンゴのパンを焼きました。 先日の抹茶のパンで甘いパンにハマってしまったんです。 小さく切ったさつま芋とリンゴを甘く煮詰めます。 両方甘い食材だと、お砂糖を控えめにしたら ちょっと甘さが足りない感じになってしまいました。  ケチって天板１枚で焼いたら、発酵の段階からひっついちゃった。 ま、家で食べるだけだし気にしない〜！ （↑こんなだから、何でも上達しないんだ･･･）  どうにか焼けました。 持ったらズッシリ重いくらいたっぷり具をはさみこんだパンです♪ お芋もリンゴもとっても体にイイから、 チビ達のオヤツ＆朝食にネ。  |
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