2008.09.06 Sat
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2006.03.29 Wed
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クセがないからどんな使いやすくて美味しいサーモンが大好きです。
近くのスーパーでとても安く生サーモンをブロックで売っているので、 我が家の食卓に一番多く上がるお魚もサーモンです。 今日は献立も決まらないまま買ってきたサーモン。 結局これといった料理も思い浮かばなかったので簡単なソテーすることに。 ただソテーしただけのを出すのも味気ないので今日はトマトソースを添えました。 ちょっと手間をかけるだけで味も見た目もアップする！ これがお料理の楽しいところですね☆  油をけちったので焼き色が少し悪くなってしまいました；； もう一品は“牡蠣のグラタン” こちの方が先に決まっていた献立だったので、 サーモンはトマトソースになったのです。 本当はクリーム系のソースが好き＾＾  半分食べたところで写真を撮ってないことに気づいた（￣▽￣； ちょっと見苦しいですが、中の方も見えるということでお許し下さい。 ４００ｇの牡蠣をたっぷり使って、 ル･クルーゼのオーバルディッシュ  でドーンと焼きます。《25％OFF！》ル・クルーゼ オーバル・ディッシュ【28cm レッド】 厚手の鍋でタマネギとキノコを塩コショウでソテーし、洗った牡蠣を加えて 白ワイン（なければお酒）を加えサッと酒蒸しにします。 オーバルディッシュに移し、軽くボイルし切ったたホウレン草を乗せ、 上からホワイトソースをたっぷりかけます。 さらに溶けるチーズをお好きなだけ乗せてオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼きます♪ 牡蠣から出たスープとホワイトソースが馴染んでトロッとしたグラタン。 スプーンで取り分けてどうぞ！ 熱々トロトロ。 うーーーん最高（＾〜＾）たまらないっ☆☆ 今夜は真冬の寒さが戻るそう。 牡蠣の食べ収めにいかがですか？ もしも。美味しそうに見えたらクリックお願い致します♪   |
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