2008.09.06 Sat
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2006.05.25 Thu
 夫の会社の支社が九州の宮崎県にあって、 結婚してすぐ転勤があり、私は仕事を辞めて一緒に１年間宮崎で暮らしました。 私の退職までの数ヶ月ほど先に宮崎で暮らし始めていた夫が、 一番はじめてに「めっちゃウマイもんがある！」と、 宮崎空港からそのまんま連れて行ってくれたのが焼き鳥屋さんでした。 夫が食べさせたかったのは“地鶏の炭火焼”でした。 それからは私もすっかりハマってしまって、お気に入りの炉端焼き屋さんや、テイクアウトのお店で食べまくっていました。 宮崎には関西のタコヤキ屋さんのように普通に地鶏のテイクアウト専門店がたくさんあるんです。 先日１週間の宮崎出張中の夫にメールして「地鶏こおてきてーー」とリクエスト。 当時いつも行っていた思い出の炉端焼き屋さんで買って来てもらいました。 実はこのお店。夫は月平均２回以上通う常連さんなのでいい加減食べ飽きてもよさそうなものですが、 「やっぱりウマイわ」とビール片手にガツガツいっておりました。 鶏の皮と脂身が嫌い･･･という人は多いと思いますが、 この地鶏の皮は脂っぽさや臭みは全くなくて、歯ごたえが最高で、 強火の炭火でこんがりあぶり焼きされた鶏は鶏嫌いをもうならせますっ。 私の父も鶏嫌いでしたが、宮崎地鶏を食べるようになってからは、 すっかり鶏好きになってしまったほど。 レアで食べるのが美味しくて、今回の焼き加減は文句なしの状態です＾＾ 旬の新玉ねぎのスライスと一緒に食べれば立派な献立の一品になります。 冬は青ネギなど散らして、芋焼酎のお湯割りと食べればそれだけで満足な味なのです。 皆さま、宮崎県へお立ち寄りの際は、ぜひ“地鶏の炭火焼”を食べてみて下さいネ♪ 宮崎地鶏 地鶏炭火焼(宮崎産150g） ↑こんなの見つけました。お店で食べるようにはいきませんが、宮崎は遠いわ〜という方が手軽に味わってみるにはいいかもしれないですね。 お料理のランキングに参加しています。 料理とは言えないシロモノですがよかったら･･･応援して下さい   |
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2006.05.25 Thu
 昨日、久しぶりにカンパーニュを焼きました。 幼稚園でできたお友達のお家に遊びに行ったので、その手土産です＾＾ 私のパンの中で全員が美味しいと言ってくれたクランベリー＆クルミ入り☆ いつもは全粒粉のところをライ麦粉を使ってみました。 味見ができないし、時間がなくて冷め切らないうちにラッピングしたので、 ちょっと不安だったのですが、一緒に行った友達も、 お邪魔したお家のお友達もみんな美味しいって言ってくれました＾▽＾ お世辞かもしれないけど「おいしい」って言葉を聞けるのはやっぱりすっごく嬉しい！！ もしも、一口食べたいなって思ってくれたら････ 下のバナーをクリックお願い致します♪ |
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