2008.09.06 Sat
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2005.10.04 Tue
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ここ何年か、旬のものを旬な時季にいただくということの楽しさがわかってきました。
ほとんどのものが１年中口に入る世の中ですが、 だからこそ、旬の美味しさ、味わいを感じられますね。 さつま芋とリンゴのパンを焼きました。 先日の抹茶のパンで甘いパンにハマってしまったんです。 小さく切ったさつま芋とリンゴを甘く煮詰めます。 両方甘い食材だと、お砂糖を控えめにしたら ちょっと甘さが足りない感じになってしまいました。  ケチって天板１枚で焼いたら、発酵の段階からひっついちゃった。 ま、家で食べるだけだし気にしない〜！ （↑こんなだから、何でも上達しないんだ･･･）  どうにか焼けました。 持ったらズッシリ重いくらいたっぷり具をはさみこんだパンです♪ お芋もリンゴもとっても体にイイから、 チビ達のオヤツ＆朝食にネ。  |
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